안녕하세요^^
대구 삼덕동에 헤어디자인M 미용실
개업준비로 한창 인테리어 공사중인데~~~
공사중인 현장에서 진행되고 있는 상황을
둘러보고 미팅일정도 소화하고 ㅋㅋ
헤어디자인M미용학원 헤어장인
미용장 문성자
밥 먹으려고 삼덕동 골목으로 go~^^
대구 삼덕동엔 핫플레이스
맛집들이 많이 있는 것 같아요 ㅎ
삼덕동에 미용실을 개업준비 중이어서~~
삼덕동맛집들을 자주 투어하며...
포스팅해드릴께용!
매력적인 삼덕동 골목길을 걷던 중...
시선이 끌려 꼭! 와보고 싶었던~
고운식당에서 밥 먹고 왔어용 ㅎㅎ
「많은 시간 고민해 왔던 맛집에 대한 생각
이 공간에선 누구나 공감할 수 있는
밋집을 만들어 나가겠습니다
식당이름도 와이프 이름을 따서 지은만큼
이 가게도 사랑하는 마음으로
손님들에게 보답하겠습니다
고운 」 (팻말글에서)
입구에 세워진 팻말이 넘 감동스럽네요 ㅎ
세프 부인이름이 고운이군요 ㅎㅎ
고운(幸運 /こううん)은 일본어로
행운이란 뜻이죠 ^ㅁ^!!
밥 먹으러 들어가려고 문을 열면서~
기분이 왠지 좋아졌어요ㅎㅎㅎ
실내 문을 열고 들어가면...
좌측에 외투걸이가 있어요
두툼한 외투를 옷걸이이 걸어두고
편히 식사하라는 주인장의 배려가 느껴졌어용ㅎ
입구를 들어설 때 부터 일본느낌이 났는데,,
실내에 들어서니...
일본 식당 느낌이 더 들었답니다^^
세프님과 부인의 오순도순 사랑이
느껴져서 너무 보기 좋았어용 ㅎㅎ
식당에 밥먹으러 왔는데 일본가정에
초대받은 느낌이 들어서 ....
식사를 기다리는 시간이 기대되었답니당 ^ㅇ^!!
대구삼덕동맛집 고운식당은
낮에는 일본가정식을 ~~
밤에는 이자야카로 운영하고 있대요
담엔 밤에도 와보고 싶다는 생각이 들었어요ㅋ
조만간 고운이자야케에서 ㅋㅋ
맛있는 안주에 사케 한잔하게 될 거 같네요 ㅋㅋ
고운식당 정돈된 테이블도 일본식당 분위기 ^^!
각 테이블엔 수저세트, 물컵과 메뉴판
그리고
검정 작은돌에 깔린 티슈가 놓여있었어요 ㅋㅋ
주문하려고 메뉴판을 열였더니...ㅋㅋ
주인장님의 호소문도 들어있네용 ^^
「to 손님
평일저녁에는 사장님이 혼자서
요리하랴, 서빙하랴, 설거지하랴,주문받으랴
몸이 열개라도 모자랍니다
꼭꼭 부탁헌대, 주문하실 때 반드시
접종증명서 띄어놔주세요,ㅠㅠ
from 고운식당」 (고운식당 호소문 글 )ㅋㅋ
세프님 부인 고운님은 낮에 식당 서빙만 하고
평일 저녁엔 세프님 혼자서 이자야카를
운영하는가 봐요 ㅠㅠ
호소문 접수요 ㅋㅋ
차슈다마고동은 ...
삼겹살 겉면을 지져 팔각 간장 등 소스에
정성껏 끓여 부드럽게 만든 챠슈랑
온천달걀을 올리고 겉면을 불맛을 낸
고기덮밥입니당 ^^
식사가 세팅된 나무쟁반엔 빈공기가 2개 있어요
우선 한개 공기에 조심스럽게 온천달걀을 덜어내고
나머지 빈공기에 챠슈를 덜어낸 후,
간장베이스 소스가 깔려있는 밥이랑
온천달걀인 다마고를 비벼서 ~~~
챠슈 한점에 와사비 조금 올려 밥이랑
맛있게 드시면 됩니당 ^^
와~~우 정말 넘 맛있었어요 ><
자주 오게 될 것 같은 감동적인 맛이였어요
스테끼동은...
4시간 저온조리 과정을 거쳐
부드럽게 조리한 고기를
두 번에 걸쳐 구워 만든 스테이크 덮밥입니당 ^^
온천달걀 다마고를 추가했는데...
마늘맛 나는 소스를 끼얹져 비벼드셔도 되고..
돈부리덮밥위에 올려져 있는 고명을
접시에 덜어내고 온천달걀 다마고에 밥을 비빈 후
고기를 소스에 찍어서 와사비 얹져
밥이랑 드셔도 됩니당 ㅋㅋ
찍먹 부먹 취향대로 ~~~ㅋ
스테끼동 고기 육질이 정말 부드럽고
넘 맛있었어요 ^^
세프님 정성이 느껴진 감사한 식사였여요
헤어디자인M미용학원 헤어장인
미용장 문성자
대구삼덕동맛집 고운식당에서
감사히 밥 잘 먹고 왔습니당 ^^
삼덕동 고운식당 완전 강추드려용 ^^
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